Sono arrivati gli asparagi! (ENGLISH)
Tutto per pilire gli asparagi e le uova! (ENGLISH)
Asparagi per tutti...
Gli asparagi vantano di
ottime proprietà nutrizionali tra cui fibre, vitamine (un'ottima fonte di vitamina C, carotenoidi e alcune del gruppo B) e sali minerali (potassio).
E' tutto commestibile, sia il germoglio che le radici della pianta, che
stimolano sensibilmente la filtrazione renale.
Non necessitano di molte cure, basta pelare la parte più dura, ma per questo ci siamo qui noi a consigliarvi gli utensili più utili, e mettrli a cucinare!!
Si possono tagliare a rondelle o orizzontalmente a fettine e saltarli in padella con un pò di olio EVO, sale e pepe oppure si possono cuocere al vapore o in pentola a pressione.
Sono ottimi accompagnati a delle semplici uova bollite o possono essere un ottimo ingrediente per i risotti o pe la pastasciutta; o ancora è un ottimo contorno per pesce o carne.
INSOMMA SONO UN OTTIMO CONTRNO DI STAGIONE PER QUESTA SOLEGGIATA PRIMAVERA!
